Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept By Peter1602

Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept geschrieben von Peter1602

Hier ist es Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von Peter1602 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Kg.	Rind Bratenfleisch (mf) frisch
2 Stk.	Zwiebel frisch
1 Bund	Suppengemüse
1 Bund	Mohrrübe frisch
500 Gr.	Rosenkohl frisch
2 Stk.	Knoblauchzehe groß
1 El	Paprikapaste
1 Tl	Tomatenmark dreifach konzentriert
300 Gr.	Kartoffel geschält frisch gegart
0,5 Tl	Kümmel
	Salz+Pfeffer+Paprika
2 EL	Butterschmalz
2 El	Butter
200 ml	Tr.Rotwein

ZUBEREITUNG Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept

1. Das Rindfleisch im Butterschmalz von allen Seiten sacharf anbraten,das geputzte Suppengemüse und eine hälfte der Zwiebel zugeben und gut anschmoren mit etwas Wasser ablöschen Tomatenmark und Paprikapaste zugeben und in den Ofern bei ca.180° schmoren lassen.Mit Rotwein ablöschen
2. Möhren und Rosenkohl putzen in Salzwasser köcheln zu dem Rosenkohl gebe ich Kümmel wegen der Magenverträglichkeit , mittels Eiswasser abschrecken,mit hilfe von Butter in einer Pfanne leicht anschwitzen und mit S+P abschmecken mit Petersilie bestreuen.
3. Kartoffeln Kochen und mit Petersilie bestreuen .Fix Fix anrichten und ein Glas Rotwein dazu .Wünsche Euch einen G.A.

Feiner Rinderbraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	531 (127)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	6,9 g
Fett	9,5 g

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