Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept Eingereicht von Anita1963

Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept von Anita1963

Hier ist es Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Anita1963 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept

Zutaten für 1 Personen

8	Eigelb
250	g Puderzucker
375	ml Kondensmilch
1	Pck. Vanillezucker
250	ml Rum, 54%ig

ZUBEREITUNG Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept

1. Zuerst die Eidotter und den Vanillezucker schaumig schlagen, langsam den Puderzucker unterrühren und die Kondensmilch dazugeben. Nun langsam den Rum unterrühren (je nachdem wie "alkoholisch" ihr den Eierlikör mögt, könnt es auch ein bissel mehr sein...). Das Ganze wird nun im Wasserbad langsam erhitzt. Das geht am besten, wenn man einen kleineren Topf in einen größeren stellt. Dabei immer wieder umrühren. Solange bis es schön dickflüssig wird, aber es sollte auf keinen Fall kochen!
2. Noch warm in Flaschen abfüllen und diese nicht ganz voll machen, weil der Eierlikör beim Abkühlen noch fester wird und man oftmals noch mit Milch oder Rum auffüllen muss, um ihn wieder aus der Flasche zu kriegen.Ergibt etwa eine 0,7 l und eine 0,5 l Flasche, also 1,2 l.

Eierlikör nach DDR-Tradition - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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