Chinesische Eierflockensuppe - Rezept Gesendet von MausVoh

Chinesische Eierflockensuppe - Rezept geschrieben von MausVoh

Hier ist es Chinesische Eierflockensuppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Chinesische Eierflockensuppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Liter	Hühnerbrühe ( 5 TL instant )
3	Eier
1 EL	helle Sojasauce
1 TL	Sesamöl
2 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
2 Scheiben	gekochter Schinken ca. 60 g
1	kleines Stück Porree oder 1 Frühlingszwiebel
3 EL	gezupfte Petersilie

Vorbereitung für Chinesische Eierflockensuppe - Rezept

1. Eier ( 3 Stück ) aufschlagen und mit heller Sojasauce ( 1 EL ), Sesamöl ( 1 TL ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) verquirlen. Gekochten Schinken in 4 Streifen schneiden und dann in feine Streifen schneiden. Porree putzen, waschen, längs halbieren und in feine Halbringe schneiden.Die Hühnerbrühe aufkochen lassen und das verquirlte Ei durch ein feines Küchen-sieb in die Suppe geben/rinnen lassen. Die Suppe dann sofort von dem Herd nehmen, sonst könnte das Eiweiß evtl. ausflocken. Die gekochten Schinkenstreifen, Porreeringe zugeben und in der heißen Suppe 5 – 6 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss die gezupfte Petersilie zugeben und die Suppe servieren.Die Suppe reicht als Hauptspeise vor 2 Personen und als Vorspeise für 4 Personen.

Chinesische Eierflockensuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	368 (88)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	10,0 g

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