Backen: Kaffee-Kuchen Rezept Durch lunapiena

Backen: Kaffee-Kuchen Rezept durch lunapiena

Hier ist es Backen: Kaffee-Kuchen Rezept. Dieses Rezept von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Backen: Kaffee-Kuchen Rezept

Zutaten für 6 Personen

Der Teig
250 Gramm	Butter
180 Gramm	Zucker
3 Stück	Eier
250 Gramm	Mehl
1 Esslöffel	Vanillezucker selbst gemacht
1 Prise	Salz
Die Tränke
250 ml	Kaffee stark, am besten Espresso
2 Esslöffel	Kakaopulver - kein Nesquick oder Ähnliches
4 cl	Rum
2 Esslöffel	Zucker
Das Finisch
30 ml	Tränke
150 Gramm	Puderzucker

Vorbereitung für Backen: Kaffee-Kuchen Rezept

1. Butter in der Mikrowelle zerlaufen lassen und mit den übrigen Zutaten einen schweren Rührteig herstellen. Diesen in eine gefettete und gebröselte Form geben und bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen. (Zahnstocherprobe)
2. In der Zwischenzeit den Kaffee kochen. Kakaopulver mit Zucker verrühren, damit es keine Klumpenbildung gibt und mit dem Rum in den Kaffee einrühren.
3. Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt, mit einer Einwegspritze die Tränke in den Kuchen spritzen. Die Löcher ziemlich eng setzten.
4. Einen kleinen Rest der Tränke mit Puderzucker verrühren und diesen Guss auf dem Kuchen verteilen. Solllte er nicht mehr warm genug sein, den Kuchen noch mal für eine Minute ins Rohr stellen und dann mit dem Guss überziehen.
5. Über Nacht - besser sind zwei Nächte - durchziehen lassen und mit ungesüßter Sahne servieren.

Backen: Kaffee-Kuchen Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1963 (469)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	60,7 g
Fett	22,8 g

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