Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept Von Einsendungen RTL-Sendungen

Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept von RTL-Sendungen

Folgendes ist Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept. Dieses Rezept von RTL-Sendungen geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Tiefkühl-Lachs
4 Stück	Lachs tiefgefroren
1 Stück	Zitronenabrieb
	Thymian
	Rosmarin
	Salz, mediterran
	Olivenöl
Erbsencreme
200 Gramm	Erbsen tiefgefroren
1 Flocke	Butter
2 cl	Sahne
	Muskat
	Salz
Croutons
4 Scheiben	Toastbrot ohne Rinde
20 Gramm	Butter
1 Stück	Knoblauchzehe geschält und angestoßen
	Salz, mediterran
Tiefkühlkuchen im Glas
200 Gramm	TK-Brownie
150 Gramm	Mascarpone
1 Stück	Orange
1 Stück	Vanilleschote
60 Gramm	Puderzucker
80 Gramm	Sahne geschlagen
250 Gramm	TK-Beerenmischung
50 Gramm	Zucker
1 Stück	Zitrone

Vorbereitung für Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept

1. Tiefkühl-Lachs
2. Den Fisch mit dem mediterranen Salz würzen, mit dem Abrieb einreiben, dann auf ein geöltes Backblech legen. Die Kräuter hacken und auf dem Fisch verteilen. Das Fischfilet im 80 Grad heißen Ofen ca. 25 Minuten garen.
3. Butter und Sahne in einem Topf erhitzen, dann die Erbsen hinzugeben. Abschmecken und fein pürieren.
4. Toastbrot würfeln. Die Toastbrotwürfel mit Butter und dem Knoblauch in einer Pfanne knusprig angehen lassen. Anschließend mit dem Salz abschmecken.
5. Den Brownie auftauen, klein schneiden und in die Gläser verteilen.Die Mascarpone mit Abrieb von einer Orange, Vanillemark und dem Puderzucker verrühren.
6. Die Schlagsahne unterheben. Auf die Brownie füllen.
7. Den Zucker im Topf karamellisieren und mit den TK-Beeren ablöschen. Mit der Vanilleschote aufkochen, mit Zitronensaft abschmecken und lauwarm ins Glas füllen.

Tiefkühlmenü von Klaus Velten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	791 (189)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	17,7 g
Fett	12,2 g

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