Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept Von Einsendungen Olive2

Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept geschrieben von Olive2

Hier ist es Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Olive2 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Schweinefilet
3	Kräutersaitlinge
8	Bärlauchblätter
1	Schalotte, Butter
200 g	Knollensellerie gewürfelt
	Sahne, 1 Schuss Noilly Prat
	Bacon
	Filoteig
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept

1. Für die Soße die Selleriewürfel mit Sahne bedecken, Noilly Prat dazu , salzen und garen. Mit dem Pürierstab glattmixen und warm stellen. Mit weißem Pfeffer abschmecken.
2. Einen der Pilze in Würfel schneiden und mit der sehr fein geschnittenen Schalotte in Butter anschwitzen, ohne Farbe zu nehmen. Würzen und abkühlen lassen.Backofen auf 120° vorheizen
3. Vom Schweinefilet die Spitze abschneiden und mit etwas Sahne im Blitzhacker pürieren.Schweinefilet von Häuten befreien und der Länge nach zwei mal durchschneiden ( siehe Foto).Das Fleisch kräftig würzen und mit den Bärlauchblättern belegen. Die Pilzwürfel darauf verteilen.Das Fleisch wieder zusammendrücken und zu einer Rolle formen. Pfeffern.
4. Den Bacon überlappend auf einem Brett auslegen und mit der Fleischfarce aus den Spitzen bestreichen. Das Filet damit einrollen.Olivenöl erhitzen und das Fleischstück mit der Nahtseite des Speckes zuerst anbraten
5. rundherum schön bräunen.Den Filoteig in zwei Schichten auslegen, den Braten darin einhüllen und das Ganze im Backofen fertig garen, bis der Teig leicht gebräunt ist, etwa 30 Minuten.
6. Kräutersaitlinge halbieren, salzen und in heißer Butter anbraten, bei kleiner Hitze etwas ziehen lassen, bid der Pilz auf Druck leicht nachgibt.Zum Servieren das Fleisch aufschneiden und mit der Soße und den Pilzen auf einen Teller garnieren

Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

Das war Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept Von Einsendungen Olive2 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schweinefilet gefüllt , mit Selleriesoße und Kräutersaitlingen - Rezept Von Einsendungen Olive2 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/05/schweinefilet-gefullt-mit-selleriesoe.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.