Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept von Eos1

Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept von Eos1

Folgendes ist Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept. Dieses Rezept von Eos1 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	Bohnen breit
1 Stk.	Birne frisch
2 EL	Zitronensaft frisch gepresst
2 EL	Wasser
1 TL	Bohnenkraut
1 Prise	Meersalz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Prise	Zucker
2 EL	Olivenöl extra vergine
100 g	Schinkenwürfel
4 Scheiben	Bacon

Vorbereitung für Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept

1. Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke (ca. 2 cm) schneiden und ca. 10 Min. Kochen, abtropfen lassen.
2. Aus Wasser, Zucker, Zitronensaft, Meersalz und Pfeffer und Öl ein Dressing mixen.
3. Die Birne waschen, vierteln, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheibchen Schneiden.
4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Bacon-Scheiben ausbraten. Auf Küchenkrepp entfetten. Nun die Schinkenwürfel darin anbraten, nicht zu kross.
5. Inzwischen die Bohnen mit dem Dressing mischen und ein wenig ziehen lassen. Evtl. nachwürzen.
6. Bohnensalat mit Bacon anrichten. Wir hatten Rostbratwürstchen vom Grill dazu, der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt, meinem Akku Momentan schon. Guten Appetit.

Schnibbelbohnensalat mit Speck und Birne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1142 (273)
Eiweiß	15,9 g
Kohlenhydrate	28,5 g
Fett	10,4 g

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