Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept Eingereicht von rowiwo

Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept durch rowiwo

Folgendes ist Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Stück	Rotkohlkopf cirka 1,2 kg
2 Srück	Gewürznelken
1 Stück	Lorbeerblatt
2 Stück	säuerliche Äpfel, vorzugsweise Boskop
	Butterschmalz zum Sc hmoren
	etwas Zucker - je nach Gusto
150 ml	Rotwein
100 gr	Preiselbeeren
3 EL	Rotweinessig
1 Stück	Ziwbel
250 ml	Apfelsaft

ZUBEREITUNG Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept

1. Den Rotkohl auf dem Gemüsehobel fein hobeln, in Butterschmalz grob anschwitzen, die in Scheiben geschnittenen Äpfel zufügen sowie die Zwiebel. Alles gut vermischen, etwas andünsten. Dann die Gewürznelke, das Lorbeerblatt sowie den Rotwein und den Zucker zufügen, weiterhin cirka 10 Minuten schmoren, dann den Apfelsaft beigeben und mit
2. geschlossenem Deckel cirka 60 Minuten schmoren. Die preiselbeeren ganz zum Schluß dazugeben. Zusammen mit dem kleinen Rollbraten und den Herzoginkartoffeln servieren.

Rotkohl als Beilage zu Stani`s kleinem Rollbraten (gefüllte Rindrouladen in Maxiformat) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	226 (54)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	7,9 g
Fett	0,0 g

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