Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept Von Einsendungen Opaalfred

Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept geschrieben von Opaalfred

Hier ist es Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Opaalfred geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept

Zutaten für 10 Personen

250 Gramm	Butter zimmerwarm oder ersatzweise Rama
250 Gramm	Zucker extrafein
500 Gramm	Mehl gesiebt
4 Stück	Eigelb
1 Päckchen	Zitronenabrieb
2 Päckchen	Vanillezucker
1 Tasse	Zuckerstreussel bund
3 Stück	Eigelb zum bestreichen

Vorbereitung für Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept

1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und nach und nach die Eigelb dazugeben.
2. Den Zitronenabrieb und das Mehl unterarbeiten und den Teig eine Stunde kühl stellen.
3. Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig dünn ausrollen, 3-4 mm dick,-PS: ich lege auf den Teig einen aufgeschnittenen Gefrierbeutel, es klebt dann nichts am Nudelholz fest.
4. Nun die Plätzchen mit verschiedenen Formen ausstechen, auf das mit Backpapier ausgelegtem Blech anordnen.Mit Eigelb bestreichen, auf das Eigelb ein paar bunde Streussel streuen.
5. Im vorgeheizten Backofen, bei 175° Umluft ca. 10 bis 12 Minuten backen.

Plätzchen: Opa`s Buttergebäck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	140
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1511 (361)
Eiweiß	6,5 g
Kohlenhydrate	81,1 g
Fett	0,6 g

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