Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept Von Einsendungen Sri_Devi

Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Hier ist es Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stk.	Schalotten oder eine Zwiebel
	Sonnenblumenöl
2 TL (gestrichen)	TK-Dill
325 g	Seelachsfilet
4 EL	Semmelbrösel
8 EL	Milch oder Sahne
	Salz, Pfeffer
2 TL	Zitronensaft
für den Dip:
125 g	Naturjoghurt
4 EL	Mayonnaise light oder Salatcreme
1 TL	Biozitronenabrieb
1 Prise	Zucker
1 TL	Zitronensaft

Vorbereitung für Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept

1. Schalotten schälen und fein hacken. Mit etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Den Fisch grob zerkleinern und mit den Schalotten, Semmelbröseln, Milch und Dill in einem Blitzhacker zu Muß verarbeiten. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Wenn die Masse zu feucht ist, noch etwas Semmelbrösel dazugeben, wenn sie zu fest ist, noch etwas Milch dazugeben.
2. Mit feuchten Händen ca. 6 - 8 Frikadellen aus der Masse formen. In ca. 6 EL erhitztem Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 6 - 7 Minuten braten.
3. Für den Dip die angegebenen Zutaten verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Frikadellen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Dip anrichten. Dazu passt z. B. Gurkensalat.
5. Man kann die Frikadellen zusätzlich vor dem Braten auch noch mit Semmelbröseln panieren.

Fisch-Frikadellen oder -Pflanzerl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	711 (170)
Eiweiß	5,5 g
Kohlenhydrate	32,2 g
Fett	1,6 g

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