Käsekuchen mit Kirschen - Rezept Von Einsendungen SantaCruz

Käsekuchen mit Kirschen - Rezept geschrieben von SantaCruz

Hier ist es Käsekuchen mit Kirschen - Rezept. Dieses Rezept von SantaCruz geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Käsekuchen mit Kirschen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

400 g	Sauerkirschen frisch
250 ml	Kirschsaft
20 g	Speisestärke
175 g	Zucker
150 g	Butter
1 Päckchen	Vanillinzucker
4 mittelgrosse	Eier
1 EL	Zitronenabrieb
50 g	Grieß
2 EL	Zitronensaft
1 kg	Magerquark
1 Päckchen	Backpulver
1 EL	Puderzucker

ZUBEREITUNG Käsekuchen mit Kirschen - Rezept

1. Die Sauerkirschen putzen, waschen und entsteinen. In einem Durschschlag gut abtropfen lassen. 3 EL Kirschsaft und die Speisestärke glatt rühren. Den übrigen Saft und 25 g Zucker aufkochen und mit der angerührten Stärke binden, nochmals gut aufkochen. Die Kirschen unterheben und Kompott etwas auskühlen lassen.
2. Weiche Butter, 150 g Zucker und Vanillinzucker mit den Quirlen des Handrührers sehr schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Grieß, Zitronenschale, Zitronensaft, Quark und Backpulver unterrühren.
3. Eine Springform (26 cm) fetten, den Boden mit Mehl bestäuben, den Rand mit Backpapier auslegen. 2/3 der Quarkmasse hineinstreichen. Das Kirschkompott darauf verteilen, dabei rundherum einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen. Die übrige Quarkmasse darauf verteilen. Bei 160 °C auf der 2. Schiene von unten 1 1/2 Stunden backen. In der Form auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

Käsekuchen mit Kirschen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	6,6 g
Kohlenhydrate	15,9 g
Fett	6,2 g

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