Weißer Hund: Kalter Hund mit Himbeeren Eingereicht von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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Folgendes ist Weißer Hund: Kalter Hund mit Himbeeren. Dieses einfache Rezept wird von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Weißer Hund: Kalter Hund mit Himbeeren

Zutaten für 4 Personen

400 Gramm	Kuvertüre weiß
300 Gramm	Kokosfett
2 Stück	Eier
25 Gramm	Puderzucker
0,25 Stück	Zitronenabrieb
150 Gramm	Himbeeren frisch
300 Gramm	Kekse mit Schokoschicht, zartbitter
Für die Dekoration
50 Gramm	Kuvertüre

ZUBEREITUNG Weißer Hund: Kalter Hund mit Himbeeren

1. Eine Kastenform mit Frischhaltefolie auslegen. Die Form zuvor einfetten, dann bleibt die Folie kleben und kann bis in die Ecken ausgelegt werden.
2. Die weiße Kuvertüre über einem Wasserbad mit dem Kokosfett schmelzen und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier mit Puderzucker und Zitronenschalenabrieb aufschlagen. Dann die Schokomasse langsam unter stetigem Rühren zugeben.
3. Eine dünne Schicht der Schokomasse in die Kastenform geben, verstreichen und darauf die Himbeeren legen. Am besten frische Früchte zu verwenden, da Gefrorene viel Flüssigkeit verlieren.
4. Hierauf kommt eine Schicht Schokolade, dann die erste Schicht Kekse. Dies wird dann noch einmal wiederholt. Mit einer dünnen Schokoschicht abschließen.
5. Der weiße Kalte Hund muss mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank, am besten über Nacht.
6. Nach der Kühlzeit den Kalten Hund aus der Kastenform stürzen, die Folie abziehen und mit der dunklen Kuvertüre, die zuvor über dem Wasserbad geschmolzen wird, dekorieren.
7. Vor dem Servieren sollte er noch mal für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank.

Weißer Hund: Kalter Hund mit Himbeeren - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2030 (485)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	32,9 g
Fett	37,0 g

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