Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept Durch mimi

Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept durch mimi

Hier ist es Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

3	Lammsteaks
2 Esslöffel	Olivenöl extra vergine
1 Esslöffel	Zitronensaft
50 ml	Weißwein trocken
1 Teelöffel	Grillgewürz
0,5 Teelöffel	Kräuter der Provence
1 kleine	Zwiebel in Streifen
20 g	Butterschmalz zum Braten
0,5	Knoblauchzehen gehackt
0,5 Bund	Petersilie gehackt
Für die Speckbohnen:
300 g	Breite Bohnen
10 g	Markenbutter
50 g	Bacon gekocht in Streifen
2 Prisen	Bohnenkraut Gewürz
2 Prisen	Salz
1 Prise	Pfeffer
2 Esslöffel	Wasser

Vorbereitung für Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept

1. Olivenöl, Zitronensaft und Wein mit dem Grillgewürz und Kräutern der Provence verrühren, dieZwiebelstreifen dazugeben und die Lammsteaks darin über Nacht marinieren. Zwischenzeitlichein- bis zweimal wenden.
2. Am Folgetag die Fleischstücke mitsamt den Zwiebelstreifen zwischen Küchenkrepp trockentupfen.In einer Pfanne das Butterschmalz stark erhitzen und die Steaks darin sehr schnell goldbraunbraten.
3. Den gehackten Knoblauch für eine halbe Minute mitbraten und anschließend mit dem Bratsatzüber die Steaks tröpfeln und mit Petersilie bestreut servieren.
4. Für die Speckbohnen: Die Bohnen waschen und die Enden schräg wegschneiden. Auch dieBohnen mittig einmal schräg durchschneiden, damit kürzere Stücke entstehen.
5. Die Butter in einem Topf schmelzen und kurz mit dem Bacon durchbraten. Die Bohnen dazugebenund Pfeffer, Salz und Bohnenkraut unterheben. Zwei Esslöffel Wasser zufügen, einen Deckel aufsetzen und das Gemüse bei milder Hitze etwa 12 bis 14 Minuten lang dünsten.
6. Die Speckbohnen mit den Lammsteaks zu Salzkartoffeln servieren (die Kartoffeln habe ich vor dem Servieren im Bratsatz der Pfanne gewendet, und habe so die leckeren Röst-Aromen noch mit genutzt).

Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1184 (283)
Eiweiß	2,4 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	27,3 g

Das war Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept Durch mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Lamm mit Wein mariniert und Speckbohnen - Rezept Durch mimi mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/04/lamm-mit-wein-mariniert-und-speckbohnen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.