Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept Durch lafee

Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept von lafee

Folgendes ist Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lafee geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 ml	Kokosmilch
600 ml	Gemüsebrühe
1 gross	Porreestange
200 g	Kohlrabi frisch
1 TL	Olivenöl
1 Bund	Frühlingszwiebel
100 g	fettarmer Joghurt
2 EL	roter Pfeffer
	salz,Pfeffer, Muskat

Vorbereitung für Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept

1. Kokosmilch mit Brühe aufkochen.Lauch putzen und in feine Streifen schneiden.Kohlrabi schälen reiben und mit dem Lauch in einem hohen Topf in heißen Öl kurz dünsten.Kokos-Brühe zugeben 5 Min bei großer Hitze garen.Zwiebeln waschen.Mittelstücke in Ringe schneiden und mit Joghurt verrühren.Suppe pürieren und kräftig würzen.
2. Mit Zwiebelringen und grob zerdrückten roten Pfeffer sevieren.

Kokos-Suppe mit roten Pfeffer - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	100 (24)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	1,9 g

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