Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept Durch Sri_Devi

Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Folgendes ist Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept

Zutaten für 8 Personen

für den Teig:
200 g	Mehl
100 g	brauner Zucker
1 Prise	Salz
9 g	Backpulver, oder 2 - 3 TL
70 ml	Sonnenblumenöl
1 Stk.	Ei
80 ml	Milch oder Buttermilch
150 g	Blaubeeren, wenn TK dann nicht auftauen lassen
für die Streusel:
60 g	brauner Zucker
60 g	Mehl
50 g	kalte Butter
1 TL (gestrichen)	Zimt

Vorbereitung für Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept

1. Mehl, Zucker, Salz und Backpulver mischen. In einer weiteren Schüssel Öl, Ei und Milch verrühren. Die flüssigen Zutaten nur kurz unter die trockenen Zutaten rühren, nur bis sie gerade so vermengt sind. Zuletzt die Beeren unterheben. Wenn man die Beeren vorher noch in etwas Mehl wälzt, sinken sie beim Backen nicht alle auf den Boden.
2. Für die Streusel alle Zutaten verkneten und zu Streuseln zerreiben. Ein Muffinblech mit Förmchen auskleiden und den Teig mit einem Esslöffel reinfüllen. Darüber die Streusel verteilen, so dass die ganze Oberfläche damit bedeckt ist.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze auf mittlerer Schiene ca. 20 - 25 Minuten goldgelb backen.

Blaubeermuffins mit Zimtstreusel - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.07.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1817 (434)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	70,1 g
Fett	14,5 g

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