Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept von Cookies

Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept von Cookies

Folgendes ist Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Zwiebel frisch
200 Gramm	Hackfleisch gemischt schon gewürzt
50 Gramm	Schinkenspeck gewürfelt
2 Esslöffel	Tomatenketchup
1 Teelöffel (gestrichen)	Oregano getrocknet
	Fett zum Braten
1 Stange	Porree (Lauch) frisch
1 Esslöffel	Butter
1 Esslöffel	Mehl
100 Milliliter	Gemüsebrühe
100 Milliliter	Milch
	Pfeffer und Muskat
150 Gramm	Rigatoni
	Salz
	Käse gerieben

ZUBEREITUNG Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. In heißem Fett glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Schinkenwürfel kurz mit anbraten. Zuletzt Ketchup und Oregano unterrühren. Zur Seite stellen.
2. Lauch putzen, längs halbieren und in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Gründlich waschen.In einem Topf Butter zerlassen. Lauch dazugeben und kurz andünsten. Mehl darüberstäuben und kurz mit anschwitzen. Brühe und Milch zugießen. Unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Mit Pfeffer und Muskat würzen.
3. In der Zwischenzeit die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen.Nudeln zu dem Lauch geben und vermengen.
4. Eine Auflaufform fetten. Die Lauchnudeln hineingeben. Hackmasse darüber verteilen.Mit Käse bestreuen.Im Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten überbacken.

Hack - Lauch - Nudel - Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	824 (197)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	28,0 g
Fett	6,0 g

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