Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept von schwarzmond

Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept durch schwarzmond

Folgendes ist Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept

Zutaten für 2 Personen

400 g	gelbe breite Bohnen -TK, blanchiert
1	Zwiebel
2 Zehen	Knoblauch
1	Rawit sehr scharfe kleine Chili
	Salz, Pfeffer
	Butter oder Öl
	etwas Mehl und Sahne
Mehlnockerl
140 g	Mehl
2 EL	Grieß
1	kräftige Prise Salz
1 TL	Backpulver
250 ml	Wasser
	Petersilie zur Deko

Vorbereitung für Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept

1. Mehlnockerl: Mehl, Grieß, Salz und Backpulver vermischen, mit einem Holzlöffel das Wasser einrühren bis ein homogener Teig entstanden ist. Den Teig ca. 20 min ruhen lassen. Anschließend mit nassen Händen kleine Teigportionen abnehmen und zu "Nocken" formen. Die Nocken in kochendes Salzwasser geben und bei etwas reduzierter Hitze etwa 5-6 min gar ziehen lassen (sie schwimmen dann oben, am besten eine Nocke aufschneiden und testen). Sind sie gar, das Wasser abgießen und die Nocken etwas abdampfen lassen. Wer mag, kann sie in etwas Salzbutter anbraten, das gibt einen leckeren Geschmack.
2. Die Bohnen: Zwiebel und Knoblauch in kleine Würfel und die Rawit in feine Streifen schneiden und anschließend in heißem Fett anschwitzen, die Bohnen hinzugeben und mit geschlossenem Deckel gar schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Bohnen mit 1-2 TL Mehl bestäuben und mit Sahne verfeinern.
3. Die Bohnen auf vorgewärmten Tellern anrichten und ein paar Nockerl dazulegen, mit gehackter Petersilie bestreuen. Fertig!
4. Davon wird man richtig satt ...und der Effekt hält lange an.

Gelbe Bohnen mit Mehlnockerln - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	615 (147)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	0,4 g

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