Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept von Das perfekte Dinner

Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept

Zutaten für 5 Personen

10 Stk.	Lasagneblätter
1 Schuss	Fett
20 Stk.	Garnelen groß
1 Schuss	Zitronenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
	Backteig:
80 gr.	Mehl
80 gr.	Stärke
2 Stk.	Eier
200 ml	Weißwein
1 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
	Avocado-Basilikum-Creme:
1 Stk.	Avocado
1 Msp	Crème fraîche
1 Bund	Basilikum
1 Päckchen	Pinienkerne
1 Msp	Knoblauch
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Schuss	Zitronensaft

Vorbereitung für Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept

1. Die Lasagneplatten für 3 Minuten in heißem Wasser kochen und anschließend mit Christbaumformen ausstechen.
2. Dann alle Zutaten für den Backteig in eine Schüssel geben und verrühren. Die ausgestochenen Weihnachtsnudeln durch den Backteig ziehen und für etwa 3 Minuten in die Fritteuse geben.
3. Die Garnelen in einer Pfanne mit Zitronenöl, Salz und Pfeffer scharf anbraten.
4. Für die Avocado-Basilikum-Creme die Avocado halbieren, den Stein entfernen, das Fruchtfleisch herauskratzen und mit etwas Crème fraîche zerdrücken. Die Basilikumblätter abzupfen und zusammen mit Pinienkernen, abgezogenem Knoblauch und Olivenöl in den Mixer geben. Anschließend unter die Avocadocreme rühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.

Frittierte Weihnachtsnudeln mit gebratenen Garnelen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	2,9 g
Kohlenhydrate	28,3 g
Fett	10,9 g

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