Beschwipste Erbsensuppe Rezept Durch Twister

Beschwipste Erbsensuppe Rezept geschrieben von Twister

Hier ist es Beschwipste Erbsensuppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Twister geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Beschwipste Erbsensuppe Rezept

Zutaten für 8 Personen

1,2 Liter	Fleischbrühe klar
750 Gramm	Erbsen grün tiefgefroren
10 Scheibe	Frühstücksspeck
	Salz
	Pfeffer
5 Spritzer	Tabasco
150 ml	Champagner
8 Esslöffel	Kondensmilch 10 % Fett
200 ml	Sahne
	Knoblauchpulver
	Chili aus der Mühle

Vorbereitung für Beschwipste Erbsensuppe Rezept

1. Die Fleischbrühe zum Kochen bringen und die Erbsen während 10 Minuten darin kochen.
2. Dann die Erbsen mit einem Schaumlöffel aus der Brühe herausnehmen und mit dem Pürierstab zu einem Brei verarbeiten. (Vorsicht ist hier geboten denn bei mir sind die Erbsen durch die Küche geflogen weil ich den Pürierstab zu weit oben hatte)
3. Den Erbsenbrei wieder unter die Fleischbrühe rühren und bei milder Hitze weiterkochen. Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Chili und Tabasco würzen.
4. Die Kondensmilch und die Sahne in die Suppe einrühren. Den Speck in einer Pfanne schön knusprig braten und auf einem Küchenpapier zur Seite stellen.
5. Kurz vor dem Servieren den Champagner oder Sekt einrühren.
6. Den Speck in kleine Stücke brechen und als Deko auf der Suppe servieren.
7. Wenn man eine grosse Flasche Champagner hat darf man auch ruhig noch ein Glas bei der Suppe geniessen. Schmeckt sehr lecker. Guten Appetit

Beschwipste Erbsensuppe Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	3,7 g
Kohlenhydrate	5,1 g
Fett	9,1 g

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