Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept Von Einsendungen PeachesLP

Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept geschrieben von PeachesLP

Folgendes ist Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept. Dieses Rezept von PeachesLP geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept

Zutaten für 4 Personen

75 gr	getrocknete Tomaten in Öl
1 packung	Knödelteig
2	eier
5 EL	Mehl
	Salz,Pfeffer
100 gr	schweinefilet
	Salbei
2 kugeln	Mozarella
8 scheiben	Scheiben Parma- oder Serranoschinken
4 el	Butterschmalz
150 gr	Crème fraîche
300 ml	Milch
4 TL	Pesto
2 TL	Zitronensaft

ZUBEREITUNG Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept

1. Tomaten abtropfen lassen, 2 EL Öl dabei auffangen. Tomaten kleinschneiden. Einige Tomatenstückchen zum Bestreuen beiseitelegen. Knödelteig, Eier, Mehl, getrocknete Tomaten und Tomatenöl verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen. Aus dem Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mehrere längliche Rollen (ca. 1,5 cm Ø) formen und mit einer Gabel zu kleinen gnocchis abstechen. Fertige Gnocchis auf ein leicht bemehltes Backpapier oder Geschirrtuch legen.
2. Fleisch waschen, trocken tupfen, in dünne Scheiben schneiden, evtl. mit der Hand etwas flacher drücken. Salbei waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen. Mozzarella zwischen 2 doppelten Lagen Küchenpapier zerdrücken, trocken tupfen und in kleine Stücke zupfen. Schinkenscheiben längs halbieren.
3. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils 2 Scheiben Fleisch und je etwas Mozzarella zu Päckchen zusammensetzen, evtl. nochmals flacher drücken. Päckchen mit je 1 Salbeiblättchen belegen und mit je 1/2 Schinkenscheibe umwickeln. Evtl. mit Holzspießchen feststecken. 2 EL Butterschmalz portionsweise in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischpäckchen darin portionsweise unter Wenden 7–9 Minuten braten. Fertige Päckchen herausnehmen und warm halten.
4. Inzwischen 2 EL Butterschmalz portionsweise in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Gnocchi darin portionsweise unter Wenden 6–7 Minuten braun braten, fertige Gnocchis herausnehmen. Crème fraîche, Milch und Pesto im heißen Bratfett glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gnocchis hineingeben, nochmals kurz köcheln, evtl. mit Milch verdünnen und nochmals nachwürzen. Gnocchi, Soße und Fleisch auf Tellern anrichten.

Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.03.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1193 (285)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	18,2 g
Fett	21,6 g

Das war Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept Von Einsendungen PeachesLP finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Schweinefilet-Päckchen mit Tomaten-Gnocchi - Rezept Von Einsendungen PeachesLP mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/02/schweinefilet-packchen-mit-tomaten.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.