Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept Gesendet von heinzelfrau

Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Hier ist es Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	Schweineschnitzel
2 Stück	Eier
50 ml	Milch
150 g	Semmelbrösel
	Salz
	Pfeffer
	Paprika edelsüß
350 g	Champignons braun
50 g	Schinkenwürfel
1 Stück	Zwiebel gehackt
100 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Weißwein
2 EL	Petersilie gehackt
5 Blatt	Bärlauch frisch
	Bärlauchspätzle
50 g	Schmelzkäse
1 EL	Soßenbinder dunkel

ZUBEREITUNG Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept

1. Schnitzel etwas klofen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eier mit der Milch in einem Teller verquirlen. Semmelbrösel in den 2. Teller geben. Schnitzel zuerst in Ei dann in Semmelbrösel wälzen. Gut andrücken. Schnitzel in Olivenöl goldbraun braten. Im Backofen warm halten.
2. Champignons blättrig schneiden. Zwiebel fein hacken. Speckwürfel mit Zwiebelchen in der Pfanne anbraten. Champignons zugeben und mitdünsten. Bärlauch und Petersilie fein hacken. Ebenfalls zugeben. Mit Wein und Gemüsebrühe ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Mit Schmelzkäse und wenn nötig etwas Soßenbinder abbinden.
4. In der Zwischenzeit Bärlauchspätzle nach Packungsvorlage kochen.
5. Alles zusammen servieren. -- Bilder sind dabei --

Schnitzel Jägerart an Bärlauchspätzle - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	514 (123)
Eiweiß	5,7 g
Kohlenhydrate	14,9 g
Fett	3,6 g

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