Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept Gesendet von Sabrina_Flo10

Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept geschrieben von Sabrina_Flo10

Hier ist es Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept. Dieses Rezept von Sabrina_Flo10 geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.

Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept

Zutaten für 10 Personen

500 g	Erdbeeren
125 g	Himbeeren
200 g	Sahne
2 Pkt	Sahnesteif
1 Pkt	Vanillezucker
400 g	Mascarpone
4 El	Limettensaft
200 g	Zucker
4 Stück	Eier
125 g	Butter
325 g	Zucker
150 g	Mehl
2 TL	Backpulver
4 EL	Milch
80 g	Mandelblättchen
	Puderzucker
	Himbeeren

Vorbereitung für Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept

1. Den Backofen auf 150°C Heißluft vorheizen. Die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Anschließend 200 g Zucker einrieseln lassen und solange weiterschlagen, bis sich der Zucker hörbar aufgelöst hat.Die Butter mit 125 g Zucker cremig rühren und dann die Eigelbe jeweils 1/2 Minute unterschlagen. 0Mehl mit Backpulver mischen und auf die Eiercreme sieben. Mit der Milch unterheben.Springformen à 26 cm Durchmesser am Boden fetten (kann man auch nacheinander machen, wenn nur eine Form zur Verfügung steht) und den Teig jeweils in den Formen verteilen. Den Eischnee wolkenartig ebenfalls in beide Formen geben und mit Mandelblättchen bestreuen.Im Ofen ca. 20 Minuten backen. Eine Form gut 5 Minuten auskühlen lassen und dann den Inhalt in 10 Tortenstücke zerteilen.Wenn beide Kuchen ausgekühlt sind, um den unteren Boden einen Tortenring legen und zuerst mit den Erdbeeren (im Ganzen,nicht zerteilt) belegen. Die Zwischenräume mit frischen Himbeeren füllen.Die Sahne mit 1 Päck.Sahnefestiger und Vanillezucker steif schlagen. Den Mascarpone mit 75g Zucker cremig rühren, Limettensaft und 1 Päck. Sahnesteif unterheben. Danach die geschlagene Sahne zufügen und auf dem Obst verteilen.Die einzelnen Tortenstücke auf der Creme anrichten und die Torte mindestens 1 Stunde kalt stellen. Zum Servieren mit frischen Himbeeren und Puderzucker verzieren.

Schneemoussetorte mit Erdbeeren und Himbeer Mascarpone - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	30,3 g
Fett	14,4 g

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