Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept Von Einsendungen border

Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept von border

Folgendes ist Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Zwiebel rot
2 el	Butter
4 EL	Apfelessig
1 EL	Apfelsaft
1 EL	Senf mittelscharf
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
3 EL	Traubenkernöl
1 Stück	Radicchio
100 gr.	Bergkäse
	Walnüsse gehackt
2 EL	Wermut Noilly Prat

ZUBEREITUNG Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept

1. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. Butter erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren, ohne dass sie bräunen, ab und zu umrühren, kurz vor Ende der Garzeit mit Noilliy Prat verfeinern.
2. Apfelessig, Apfelsaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Öl unterrühren. Zwiebeln untermischen und darin auskühlen lassen. Radicchio putzen, waschen, Strunk entfernen, Salat in Streifen schneiden. Die Walnüsse hacken.
3. Radicciostreifen auf Tellern anrichten, Zwiebeln darüber geben, mit mundgerechten Käsestücken und Walnüsse dekorieren und servieren.

Salat: Zwiebelsalat mit Radiccio und Käse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1549 (370)
Eiweiß	7,0 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	35,9 g

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