Rhabarber Vanille Tarte - Rezept von strammermax

Rhabarber Vanille Tarte - Rezept durch strammermax

Folgendes ist Rhabarber Vanille Tarte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strammermax geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Rhabarber Vanille Tarte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1 Stück	Mürbeteig aus dem Kühlfach
500 gr.	Hülsenfrüchte
Rhabarberkompott
500 gr	Rhabarber frisch gerüstet
60 gr	Zucker
1,1 dl	Orangensaft
Vanille-Sauce
4,5 TL	Speisestärke
580 ml	Sahne
90 gr.	Zucker
0,75 Stück	Vanillemark
4,5 Blatt	Gelantine weiss
115 gr.	Mascarpone

Vorbereitung für Rhabarber Vanille Tarte - Rezept

1. Gemacht mit einem 30er Blech
2. Mürbeteig im Blech ca 30 Minuten kalt stellen - dann mit Hülsenfrüchten beschweren und ca 25 Minuten bei 200 Grad von unten blind backen. Kuchen im Blech nach entfernen der Hülsenfrüchte auskühlen lassen.
3. Rhabarbern schälen und in 2cm kleine Stücke schneiden. Rhabarber in einen Topf geben Zucker dazugeben und helbbraun karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen und alles einkochen lassen, bis der Rhabarber weich ist. ACHTUNG der Karamell muss vollständig aufgelöst sein.
4. Dann die Speisestärke in wenig Wasser auflösen, beigeben und alles stark abbinden. Dann ganz Abkühlen lassen.
5. Wenn das Kompott kalt ist auf den Boden streichen und ca 30 Minuten kühl stellen
6. Vanillecreme:Die Sahne mit dem Vanillemark und den ausgekratzten Schoten auf ca 440 ml einkochen lassen dann Zucker beigeben und Vanilleschote entfernen. Gelatine erst in kaltem Wasser einweichen dann tropfnass in der Sahle auflösen und alles leicht abkühlen lassen
7. Mascarpone unter die Sahne rühren bis es eine glatte Masse ist und kalt stellen bis es zu Gelieren beginnt. Dann die abgekaltete Vanillecreme darüber verstreichen.
8. Den Kuchen über Nacht im Kühlschrank kalt stellen.

Rhabarber Vanille Tarte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1180 (282)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	17,0 g
Fett	23,2 g

Das war Rhabarber Vanille Tarte - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Rhabarber Vanille Tarte - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Rhabarber Vanille Tarte - Rezept von strammermax finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Rhabarber Vanille Tarte - Rezept von strammermax mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/02/rhabarber-vanille-tarte-rezept-von.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.