Köfte - Rezept Gesendet von Freizeitkoch_2373

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    Folgendes ist Köfte - Rezept. Dieses Rezept von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Köfte - Rezept


    Köfte - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Für die Köfte
    500 g Rinderhackfleisch
    1 Ei
    2 EL frische Petersilie gehackt
    2 Scheiben Toastbrot ohne Rinde
    0,5 Zwiebel gehackt
    1 Zehe Knoblauch gehackt
    Salz und Pfeffer
    0,5 TL Kreuzkümmel gemahlen
    0,5 TL Knoblauch/Chilli Pulver
    0,5 TL Paprika edelsüß
    1 EL Olivenöl nativ
    Für den Salat
    1 Becher Krautsalat
    5 Stk. Datteltomaten gewürfelt
    150 gr. Feta gewürfelt
    0,5 Gurke gewürfelt
    Peperoni eingelegt
    Oregano frisch
    Estragon frisch
    Olivenöl nativ
    1 Fladenbrot


    ZUBEREITUNG Köfte - Rezept


    1. Das Toastbrot in warmer Milch einlegen, anschließend ausdrücken und zum Hack geben. Die Masse mit dem Ei, der kleingehackten Petersilie, dem Olivenöl und den Gewürzen vermengen. Kräftig durchkneten und anschließend ca 1Std im Kühlschrank ruhen lassen.
    2. Im vorgeheiztem Grill die Röllchen indirekt ca 30 Min. grillen.In der Zwischenzeit das Fladenbrot im Backofen aufwärmen.
    3. Oregano und Estragon hacken und mit dem Olivenöl in eine Flasche füllen.Den Krautsalat ausdrücken und mit den Tomaten, der Gurke sowie dem Fetakäse vermengen.In einer Schüssel mit den Peproni anrichten.
    4. Alles auf einen Teller anrichten und den Salat evtl. mit dem Kräuteröl würzen.



    Köfte - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 992 (237)
    Eiweiß 17,7 g
    Kohlenhydrate 1,2 g
    Fett 18,1 g


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