Köfte - Rezept Gesendet von Freizeitkoch_2373

Köfte - Rezept von Freizeitkoch_2373

Folgendes ist Köfte - Rezept. Dieses Rezept von Freizeitkoch_2373 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Köfte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Köfte
500 g	Rinderhackfleisch
1	Ei
2 EL	frische Petersilie gehackt
2 Scheiben	Toastbrot ohne Rinde
0,5	Zwiebel gehackt
1 Zehe	Knoblauch gehackt
	Salz und Pfeffer
0,5 TL	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL	Knoblauch/Chilli Pulver
0,5 TL	Paprika edelsüß
1 EL	Olivenöl nativ
Für den Salat
1 Becher	Krautsalat
5 Stk.	Datteltomaten gewürfelt
150 gr.	Feta gewürfelt
0,5	Gurke gewürfelt
	Peperoni eingelegt
	Oregano frisch
	Estragon frisch
	Olivenöl nativ
1	Fladenbrot

ZUBEREITUNG Köfte - Rezept

1. Das Toastbrot in warmer Milch einlegen, anschließend ausdrücken und zum Hack geben. Die Masse mit dem Ei, der kleingehackten Petersilie, dem Olivenöl und den Gewürzen vermengen. Kräftig durchkneten und anschließend ca 1Std im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Im vorgeheiztem Grill die Röllchen indirekt ca 30 Min. grillen.In der Zwischenzeit das Fladenbrot im Backofen aufwärmen.
3. Oregano und Estragon hacken und mit dem Olivenöl in eine Flasche füllen.Den Krautsalat ausdrücken und mit den Tomaten, der Gurke sowie dem Fetakäse vermengen.In einer Schüssel mit den Peproni anrichten.
4. Alles auf einen Teller anrichten und den Salat evtl. mit dem Kräuteröl würzen.

Köfte - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	992 (237)
Eiweiß	17,7 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	18,1 g

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