Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept Durch rainbow3

Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept durch rainbow3

Folgendes ist Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept

Zutaten für 3 Personen

700 g	Rindfleisch
50 g	Thymian-Zitronen-Öl ... aus meinem KB
50 ml	Duft-Essig ... aus meinem KB
2 EL	Gyros-Würzmischung... aus meinem KB
1 EL	Brombeermarmelade ... aus meinem KB
500 ml	Fleischbrühe
1 EL	Bratenfond
1	Zwiebel frisch

ZUBEREITUNG Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept

1. Öl, Essig, Gyros-Gewürz und Brombeermarmelade zu einer Marinade verrühren.
2. Fleisch waschen, trocken tupfen und in eine Schüssel geben. Mit der Marinade einpinseln bzw. in ihr einlegen.
3. Nun für einige Stunden (bei mir ca. 22) in den Kühlschrank stellen, dabei ab und zu mal wenden.
4. Anschließend den Backofen auf 90-100°C vorheizen und eine Auflaufform hineinstellen.
5. Das Fleisch in einer Pfanne von allen Seiten anbraten, dann in die Auflaufform legen.
6. Nun die geschälte und gehackte Zwiebel in der Pfanne andünsten. Dann die Brühe aufgießen und den Bratenfond einrühren. Aufkochen lassen. Dann mit in die Auflaufform gießen.
7. Nun 4-5 Stunden garen lassen.
8. Danach den Herd ausschalten, den Braten aber noch 10-15 Minuten darin lassen.
9. Anschließend herausnehmen und in Scheiben schneiden.
10. Bei uns gab es Kartoffeln und Blumenkohl mit Sauce dazu.
11. Alles zusammen auf Teller verteilen und die Zwiebeln auf das Fleisch geben.

Kochen: Rinderbraten nach Gyros-Art - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	263 (63)
Eiweiß	12,4 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	1,4 g

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