Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept von ankeTh

Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept geschrieben von ankeTh

Hier ist es Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ankeTh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Feldsalat
200 g	Rucola
100 g	Himbeeren frisch
100 g	Grana Padano gehobelt
Dressing
5 EL	Olivenöl
1 EL	Balsamico
1 TL	Senf
100 ml	Himbeermark
	Pfeffer
	Zucker
	Salz

Vorbereitung für Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept

1. Die Rucola waschen und verlesen, den Feldsalat waschen und die Wurzelspitzen entfernen (ist oft Sand drin). Beide Salate trockenschleudern und in einer großen Schüssel mischen. Den gehobelten Grana Padano darüber streuen, zum Schluss die Himbeeren oben auf legen.
2. Olivenöl, Balsamico, Senf und Himbeermark verrühren. (Statt Himbeermark kann man auch gut eine fertige Himbeer-Dessertsoße verwenden, dann kann der Zucker weggelassen werden) Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Die Mengen beim Dressing können je nach Geschmack variiert werden. Bei uns muss es kräftig nach Himbeeren schmecken.
3. Das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat geben und alles vermischen. Guten Appetit!

Himbeersalat Unser liebster Sommersalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.10.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	1,9 g
Kohlenhydrate	8,0 g
Fett	17,7 g

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