Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept von helgas49

Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept durch helgas49

Hier ist es Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept. Dieses Rezept von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3	Schollenfilets natur tiefgefroren
3	Zanderfilets
4 EL	Semmelmehl
2 EL	Käse geraspelt
1	Ei
1	Petersilie, Salz, Pfeffer
400 gr.	Schwarzwurzel Konserve
6 EL	Honig-Senf-Soße
1 EL	Kräuterbutter
6	Zwiebeln frisch
6	Öl zum Braten
6	Kartoffelbrei/ Kartoffelpüree

Vorbereitung für Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept

1. Es sollte Fisch geben. Von den Partyvorbereitungen waren noch übrig: Honig-Senf-Soße, Kräuterbutter, geraspelter Käse, Schwarzwurzeln, Zwiebeln. Und alles sollte weg.
2. Fisch nach dem 3-S-System vorbereiten. Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Petersilie unterrühren. Semmelmehl mit dem Käse vermischen. Zwiebeln schälen und in Zwölftel schneiden.
3. Fisch zuerst im Ei, dann in Semmelmehl wälzen. Öl in der Pfanne erhitzen und den Fisch braten.
4. In einer anderen Pfanne in Kräuterbutter die Zwiebeln braten.
5. Etwas Kräuterbutter schmelzen und die Schwarzwurzeln darin schwenken. Heiß werden lassen und die Honig-Senfsoße dazu geben.
6. Fisch auf dem Teller anrichten. Schwarzwurzel dazu. Wir haben Kartoffelpü dazu gegessen.

Fischgericht - Mal wieder Resteverwertung - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	544 (130)
Eiweiß	4,3 g
Kohlenhydrate	13,8 g
Fett	6,3 g

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