Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept Eingereicht von Kochfee3131

Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept geschrieben von Kochfee3131

Folgendes ist Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für das Gulasch:
500 g	Fleischwurst
1,5 EL	Sesamöl
2 mittlere	Zwiebeln
1	Paprika rot
100 g	Erbsen tiefgefroren
1 kleine Dose	Tomaten geschält, grob zerkleinert
500 ml	Gemüsebrühe heiß
100 ml	Ananassaft
2 TL	Mango-Chutney
6 Scheiben	Ananas Konserve
Zum Würzen:
1 TL (gestrichen)	Thai Currypulver
1 TL	Currypaste gelb
	Kubebenpfeffer aus der Mühle
	Salz
1 TL (gestrichen)	Kurkuma
1 EL	Teriyaki-Soße
Zum Abrunden:
2 EL	Erdnusscreme
1 TL	Zitronenmarmelade
Kräuter:
1 EL	Petersilie tiefgefroren
1 EL	Schnittlauch tiefgefroren

Vorbereitung für Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept

1. Die Fleischwurst in Würfel schneiden. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Die Paprika putzen, waschen und würfeln. Die Ananas abtropfen lassen, dabei etwa 100 ml vom Saft auffangen. Das Öl in einem großen Topf erhitzen, die Fleischwurst und Zwiebeln darin etwa 5 Minuten anbraten. Dann Paprika und Erbsen zufügen, weitere 5 Minuten mit braten.
2. Die Currypaste und das Thai Currypulver unterrühren und kurz anrösten. Mit den geschälten Tomaten, der heißen Gemüsebrühe und dem Ananassaft ablöschen und aufkochen lassen. Das Mango-Chutney einrühren. Das Gulasch mit etwas Salz, Kubebenpfeffer, Kurkuma und der Teriyakisoße würzen. Ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze einkochen lassen, hin und wieder umrühren.
3. In der Zwischenzeit die Ananas klein schneiden. Das Fruchtfleisch kurz vor Ende der Garzeit zusammen mit der Erdnusscreme und Zitronenmarmelade zufügen und erwärmen. Das Wurstgulasch noch einmal mit den Gewürzen abschmecken und die Kräuter unterrühren. Alles anrichten und servieren - dazu schmeckt Reis und ein Salat nach eigenem Gusto. Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen :-)!

Fruchtiges Wurst-Gulasch mit Ananas & Paprika - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	724 (173)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	3,2 g
Fett	15,4 g

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