Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner

Folgendes ist Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept

Zutaten für 5 Personen

4 Stk.	Entenbrustfilets
2 EL	Öl zum Braten
1 Glas	Apfelrotkohl
1 Stk.	Apfel
50 ml	Apfelsaft
1 Tasse	Orangensaft
1 Stk.	Orange
1 Tasse	Hühnerbouillon
1 Prise	Pfeffer
1 Prise	Salz
1 Pkg.	Kartoffelkroketten

ZUBEREITUNG Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept

1. Fleisch in einer Pfanne in Öl braten bis es gar ist. Kroketten in den Ofen schieben und backen. Anschließend Rotkohl mit Apfelstückchen und Apfelsaft verfeinern. Für die Soße den Bratenansatz mit Orangensaft lösen, Bouillon dazugeben und einkochen lassen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Orange schälen und in Scheiben schneiden. Zuletzt etwas geraspelte Orangenschale als Garnitur verwenden.

Entenbrust à l’Orange mit Apfelrotkohl und Kroketten (Harry Wijnvoord) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	0,4 g
Kohlenhydrate	11,8 g
Fett	0,1 g

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