Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept Eingereicht von goach

Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept von goach

Folgendes ist Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von goach geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept

Zutaten für 1 Personen

0,3	Aubergine
0,5	Zucchini
5	Cherrytomaten
1 kl.	Zwiebel
2	Knoblauchzehen
	Thymian
	Rosmarin
	Steinpilzpulver
50 ml	Rinderbrühe, eigene
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept

1. Aubergine, Zucchini und Zwiebel grob würfeln.Tomaten vierteln und entkernen. Knobli fein hacken.
2. Bis auf die Tomaten alles kurz in Olivenöl anrösten.
3. Brühe zugeben und kräftig würzen. Jetzt ca. 10 Minuten leise schmoren.
4. Tomaten zugeben und weitere 5 Minuten schmoren. Diesmal allerdings offen, damit die Brühe weitgehend verdunsten kann.
5. Dazu gab es knusprig gebratene Hähnchenflügel und ein Baguette.

Beilage: Gemüse, mediterran V.2 - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	58 (14)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	2,5 g
Fett	0,1 g

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