Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept By cockingcool

Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept durch cockingcool

Folgendes ist Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Stück	Süsskartoffel
3 Scheiben	Leberkäse
3 Stück	Ei hart gekocht
2 Stück	Lauchzwiebelstangen
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz grob
1/2 Stück	Zwiebel
eine Prise	Chilli (Cayennepfeffer)
1 Becher (150 ml.)	Joghurt 30%
2 Essl.	weisser Balsamico
2 Essl.	Olivenoel
1 Essl.	Creme Schmand
	Minzblätter
	Basilikum

ZUBEREITUNG Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept

1. Die Süsskartoffel schälen und in Würfel schneiden. In Salzwasser dem sie eine Prise Chilli (Cayennepfeffer) zugeben 15 Minuten garen.
2. Während dieser Zeit schneiden sie den Leberkäse, die Lauchzwiebel und die Zwiebel in mundgerechte Stücke und füllen sie eine ausreichend grosse Schüssel.
3. In einer Schale rühren sie das Dressing mit den angebenen Zutaten an. Geben sie nun die Hälfte des Dressing schonmal zu den geschnitten Zutaten bei.
4. Nun die Kartoffeln abschütten und ebenfalls in die Schüssel geben. Lassen sie die Kartoffeln nun etwas auskühlen. Wenn die Haupthitze entwischen ist füllen sie diese zu den Restlichen vorbereiteten Zutaten. Die Eier grob teilen und hinzufügen.
5. Nun giessen sie das restliche Dressing hinzu und geben noch ein paar Blätter Minze und Basilikum bei. Einmal gut durchmengen und mit z.b. einer Scheibe Baguette geniessen. Ich hatte noch Kassler übrig und habe diesen dazu gebraten.

Biggi`s Salate = Kartoffelsalat von der Süsskartoffel und Kassler - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.01.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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