`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept Gesendet von 2010Herford

`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept geschrieben von 2010Herford

Folgendes ist `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von 2010Herford geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept

Zutaten für 5 Personen

350 g	Hackfleisch vom Rind
0,5	Sellerieknolle, klein gewürfelt
3	Möhren, klein gewürfelt
2	Zwiebeln, klein gehackt
1	Lorbeerblatt
150 g	Tomaten
50 g	Tomatenmark
1 Tasse	Fleischbrühe
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
1 Prise	Zucker
	Öl und Butter zum Braten
30 ml	Sahne
200 g	PUR - Spaghetti

Vorbereitung für `?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept

1. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, das Hackfleisch darin krümelig anbraten.
2. In einer separaten Pfanne Öl (ca.2 El.) und Butter (ca. 1 El) erhitzen, Gemüse hinzufügen und ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze anbraten. Anschließend mit dem Hackfleisch vermengen, ohne Deckel langsam schmoren lassen.
3. Tomaten blanchieren, häuten, klein schneiden. Fleischbrühe, Tomaten, Tomatenmark und Lorbeerblatt, zugeben, gut vermengen. Alles ca. 1 Std. langsam schmoren lassen, bis es dickflüssige Konsistenz hat. Gelegentlich umrühren, damit die Soße nicht anbrennt.
4. Die Sauce mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Zum Schluss die Sahne untermischen, kurz ziehen lassen, fertig.
5. Derweil, Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti hinein geben, umrühren. Nach ca. 9-10 Min. sind sie bissfest. Die Nudeln in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen. Anschließend mit der Bolognese Sauce anrichten und servieren.

`?´ Spaghetti Bolognese `?´ - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	184 (44)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	3,6 g
Fett	2,8 g

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