Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept By Rosalinde111

Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept durch Rosalinde111

Hier ist es Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Kalbfleisch
300 ml	Kalbfleischfond
1 Bund	Suppengemüse
2	Zwiebeln
1	Salzgurke
1 EL	Paprika Würzpaste
2 EL	Butter
1 EL	Petersilie gehackt
0,5 TL	Liebstöckel
1 Bio	Zitrone
12 schwarze	Oliven
150 g	saure Sahne
4	Wienerwürstchen
	Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept

1. Kalbfleischfond in einen Topf schütten und ca. 1Liter Wasser und geputztes Suppengrün dazugeben. Das Fleisch ca. 35-40 Minuten garen, herausnehmen und in Würfel schneiden. Die Brühe durch ein Sieb geben, Gemüse durchstreichen (Rest verwerfen).
2. Die Würstchen und die Gurke in Scheiben schneiden, Zwiebeln schälen, fein hacken. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Gurke und Paprika-Würzpaste zufügen, andünsten. Brühe und Fleischwürfel zugben und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zitrone heiß waschen, in Scheiben schneiden. Soljanka-Suppe auf Tellern verteilen und auf jeden Teller 3 Oliven, 2 Zitronenscheiben und 2 EL saure Sahne geben. Mit grob gemahlenen Pfeffer bestreuen und servieren.

Soljanka eine köstliche Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1013 (242)
Eiweiß	13,4 g
Kohlenhydrate	6,3 g
Fett	18,3 g

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