Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept Eingereicht von Babarjaga

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    Hier ist es Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept. Dieses Rezept von Babarjaga geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept


    Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1,5 Kilogramm Schweinekrustenbraten ohne Knochen
    1 Bund Suppengemüse
    1 Teelöffel Senf
    1 Zwiebel
    0,75 Liter Fleischbrühe
    1 Knoblauchzehe
    Pfeffer und Salz
    Fett zum braten
    Mehl zum binden


    ZUBEREITUNG Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept


    1. Krustenbraten die Schwarte mit einem Cuttermesser einschneiden mit Salz und peffer würzen und mit dem Senf bestreichen. In einer Pfanne im heißen Fett scharf anbraten und mit der Fleischbrühe ablöschen, das Suppengemüse ,die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und jetzt bei 160°C im Backofen für 100 Min. schmoren lassen .In den letzten 20 Min. den Bräter öffnen und den Braten mit der Schwarte nach oben, am besten mit dem Grill bei 200°C knusprig werden lassen.Die Soße pürieren und mit etwas Mehl binden falls es noch nötig ist.



    Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 20.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 25 (6)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 0,2 g


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