Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept Eingereicht von Babarjaga

Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept geschrieben von Babarjaga

Hier ist es Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept. Dieses Rezept von Babarjaga geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept

Zutaten für 8 Personen

1,5 Kilogramm	Schweinekrustenbraten ohne Knochen
1 Bund	Suppengemüse
1 Teelöffel	Senf
1	Zwiebel
0,75 Liter	Fleischbrühe
1	Knoblauchzehe
	Pfeffer und Salz
	Fett zum braten
	Mehl zum binden

ZUBEREITUNG Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept

1. Krustenbraten die Schwarte mit einem Cuttermesser einschneiden mit Salz und peffer würzen und mit dem Senf bestreichen. In einer Pfanne im heißen Fett scharf anbraten und mit der Fleischbrühe ablöschen, das Suppengemüse ,die Zwiebel und den Knoblauch hineingeben und jetzt bei 160°C im Backofen für 100 Min. schmoren lassen .In den letzten 20 Min. den Bräter öffnen und den Braten mit der Schwarte nach oben, am besten mit dem Grill bei 200°C knusprig werden lassen.Die Soße pürieren und mit etwas Mehl binden falls es noch nötig ist.

Krustenbraten Schwienebraten knusprig gebacken Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	25 (6)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	0,2 g

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