Nackenbraten in Biersoße - Rezept von Baerenbraut

Nackenbraten in Biersoße - Rezept geschrieben von Baerenbraut

Folgendes ist Nackenbraten in Biersoße - Rezept. Dieses Rezept von Baerenbraut geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nackenbraten in Biersoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,2 kg	Nackenbraten
330 ml	Bier
330 ml	Brühe
1 Bund	Suppengrün
1 St	Zwiebel
	Salz,Pfeffer, Paprika
	Senf, grüne Pfefferpaste, Harissa
1 EL	Tomatenmark

Vorbereitung für Nackenbraten in Biersoße - Rezept

1. Den Braten mit Senf, grüne Pfefferpaste, Harissa und Salz einreiben. Das Suppengrün und die Zwiebel kleinschneiden.Den Braten in heißem Butterschmalz von allen Seiten anbraten. Suppengrün und Zwiebel dazugeben und anbraten, Tomatenmark auch kurz anschwitzen. Danach mit Bier und Brühe ablöschen und bei geschlossenem Deckel ca. 2,5 St. bei 170 Grad garen.danach das Fleisch warmstellen und die Soße pürrieren und passieren. Dann reduzieren und ganz nach Gusto andicken und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.Bei uns gab es Speckböhnchen und Kartoffeln dazu.

Nackenbraten in Biersoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	184 (44)
Eiweiß	3,2 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	1,1 g

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