Käse Kirschkuchen - Rezept von merza

Käse Kirschkuchen - Rezept von merza

Hier ist es Käse Kirschkuchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von merza geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Käse Kirschkuchen - Rezept

Zutaten für 12 Personen

150 gr.	Zwieback
75 gr.	Butter
150 gr.	Zucker
0,5 TL	Zimt
340 gr.	Sauerkirschen
35 gr.	Speisestärke
1 kg	Sahnequark
1	Zitrone unbehandelt
5	Eier
2	Eigelb
200 gr.	Zucker
1 Prise	Salz
100 ml	Schlagsahne
30 gr.	Weizenmehl
75 gr.	Mandelblättchen
100 gr.	Aprikose Konfitüre

Vorbereitung für Käse Kirschkuchen - Rezept

1. Zwieback in einem Gefrierbeutel oder Geschirrrhandtuch mit der Teigrolle zu feinen Bröseln zerdrücken, für den Belag 2 EL beiseite legen.Butter schmelzen, Zucker, Zimt und Zwiebackbrösel in eine Schüssel geben und mit der Butter vermischen. In eine gefetteten Springform (26 cm ) geben und fest andrücken.Kirschen abtropfen lassen, Saft auffangen. Speisestärke mit 100 ml Kirschsaft anrühren, restl. Kirschsaft aufkochen, binden, Kirschen unterheben.Quark abtropfen lassen, Zitronenschale abreiben.Eier und Eigelb schaumig rühren, Zucker, Salz und Zitronenschale einrieseln lassen, rühren bis sich der Zucker gelöst hat.Sahne steif schlagen, Quark, Mehl und Sahne unter die Eigelbcreme heben.Kirschen auf der Teigmitte verteilen, Quarkmasse darübergeben und glattstreichen, mit den restl. Zwiebackbröseln bestreuen.Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene und ca. 160 Grad 10 Min. vorbacken.Bei 125 Grad 1 1/2 Std weiterbacken.Unbedingt im Backofen 3 Std. auskühlen lassen !!Mandelblättchen rösten, Aprikosenkonfitüre erwärmen, Tortenrand mit der Konfitüre bestreichen und mit Mandelblättchen verzieren.

Käse Kirschkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	440
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	28,3 g
Fett	11,3 g

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