Karpfen blau - Rezept Gesendet von Schmeckt nicht gibt's nicht

Karpfen blau - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Karpfen blau - Rezept. Dieses Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Karpfen blau - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 Stück	Zwiebeln
1 Stück	Mohrrübe frisch
1 Stück	Lauch
125 Gramm	Knollensellerie frisch
0,5 Bund	Petersilienblatt
500 ml	Weißwein trocken
4 EL	Weißweinessig
1 EL	Salz
3 Stück	Lorbeerblatt Gewürz
12 Stück	Pfefferkörner schwarz
1 Stück	Gewürznelken
3 Stück	Karpfen frisch Fischzuschnitt

Vorbereitung für Karpfen blau - Rezept

1. Zwiebeln, Möhren Lauch und Sellerieknolle putzen und grob würfeln. Petersilie waschen.
2. Alles außer dem Karpfen in einem großen Topf mit 750 ml Wasser ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
3. Die halben Karpfen quer in drei Stücke schneiden. Salzen und in den Sud legen, bei niedriger Hitze offen ziehen lassen.

Karpfen blau - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	226 (54)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	0,1 g

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