Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept

Zutaten für 8 Personen

2 Stück	Fenchel
11 EL	Olivenöl
1	Zuckermelone /Honigmelone
1	Wassermelone klein
1 Bund	Basilikum
2 EL	Limette Fruchtsaft
1 EL	Zucker braun Rohzucker
0,25 TL	Chilliflocken
	Salz
	Pfeffer
125 g	Parmaschinken
1	Blattsalatkopf

ZUBEREITUNG Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept

1. Den Fenchel putzen, längs in feine Scheiben schneiden, salzen, pfeffern und leicht ölen. Nun von jeder Seite 1 Minute grillen und dann in eine Schüssel geben.
2. Blattsalat waschen, zupfen und auf einer Platte verteilen.
3. Die Melonen halbieren, entkernen und schälen. Dann das Fruchtfleisch leicht salzen, in Scheiben und dann in mundgerechte Stücke schneiden und zum Fenchel geben.
4. Basilikum hacken (ein paar ganze Blätter für die Garnitur übriglassen) und mit den restlichen Zutaten verrühren und über die vorbereiteten Zutaten geben. Alles gründlich vermischen und mit dem Parmaschinken auf der vorbereiteten Platte servieren. Mit einigen Basilikumblättern garnieren.

Gegrillter Fenchel-Melonensalat mit Parmaschinken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2486 (594)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	7,0 g
Fett	60,7 g

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