Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept Von Einsendungen knoferl

Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept geschrieben von knoferl

Hier ist es Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von knoferl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	gereinigte, entsteinte u. halbierte Zwetschken
500 g	Holunderbeeren, abgerebelt und gereinigt
1 kg	Gelierzucker
1 Stamperl	= 4 cl Rum
	Zimtpulver - nach Geschmack
	Nelkenpulver - nach Geschmack

Vorbereitung für Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept

1. Die Zwetschken und Holunderbeeren mit dem Gelierzucker in einen Topf geben und mit dem Gelierzucker vermischen ... wenn möglich einige Zeit stehen lassen, damit das alles schön durchziehen kann.
2. Dann die Zwetschken/Holler/Zucker-Masse aufkochen und unter ständigem rühren 4 min leicht sprudelnd kochen lassen.Mit einem Mixstab pürieren und mit Zimt- und Nelkenpulver nach Geschmack abschmecken, noch einmal kurz aufkochen und das Stamperl Rum dazugeben, durchrühren und heiß in gereinigte Gläser füllen und sofort verschließen
3. Wer die Kerne vom Holler nicht mag, soll die Marmelade durch die "flotte Lotte" drehen!

Zwetschken (Pflaumen) - Holler Marmelade - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1695 (405)
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	99,8 g
Fett	-

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