Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept By silke_has_67

Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept durch silke_has_67

Folgendes ist Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von silke_has_67 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Zurbereitung des Blattspinates:
250 gr.	Blattspinat tiefgefroren
1 TL	Zwiebel gehackt
1 Prise	Jodsalz
1 Prise	Pfeffer aus der Mühle weiß
1 Schuss	Olivenöl nativ
	Wasser
Zubereitung der Kartoffelrösti:
5 mittelgross	Kartoffeln
2 TL	Zwiebeln gehackt
1	Ei
4 EL (gestrichen)	Mehl
1 EL	Speisestärke
2 Prisen	Jodsalz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Paprika edelsüß
	Muskatnuss
2 Schuss	Pflanzencreme
Lachszubereitung:
200 gr.	Wildlachs tiefgefroren

Vorbereitung für Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept

1. Zwiebeln in einem schuss Olivenöl anbraten, den gefrorenen Spinat dazugeben und langsam mit einem guten Schuss Wasser auf der höchsten Stufe auftauen und kochen. Dann mit Salz und Pfeffer abschmekchen. Den Den Spinat in eine Auflaufform legen und den Lachs drauflegen. Für ca. 25 - 30 min. in den Backofen auf 180 °C schieben.
2. In der Zwischenzeit kann man die Kartoffelrösti machen. Kartoffel waschen, Schälen und mit einer sehr groben Kartoffelreibe hobeln. Dann in eine Schüssel geben. Ei, Speisestärke und Mehl hinzugeben und dass ganze zu einem Röstiteig vermengen. Dabei die Gewürze nicht vergessen. In einer Pfanne Pflanzen-Creme heiß werden lassen, dann die Rösti in diesem Pfett Goldgelb braten lassen.

Wildlachs mit Blattspinat ala Silke, dazu selbstgemachte Kartoffelrösti - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	16,1 g
Fett	2,4 g

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