Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept Durch rezeptemaus

Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept geschrieben von rezeptemaus

Hier ist es Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept. Dieses Rezept von rezeptemaus geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	frische Gänsekeulen
	Salz, Pfeffer, Beifuß
0,5 Flasche	Rotwein mittel Qualitätswein
2 Tasse	Wasser

Vorbereitung für Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept

1. Keulen einpicken, damit das Fett besser entweicht. Keulen scharf anbraten. Bei 70 Grad garen.Ca. 1 1/2 Stunden. Kurz vor Ende das Fett abgiessen. Brauchen wir jetzt im Moment nicht mehr (Schmeckt prima auf Brot mit Pfeffer und Salz. )
2. Etwas Wasser in den Bräter geben und den Grill einschalten, damit die Haut schön knackig wird. Keulen in Alufolie einwickeln und bei 50 Grad warmhalten. Jetzt mit Wein aufgießen und Wasser, würzen und die Sauce einköcheln um die Halfte.Guten Appetit

Gänsekeule NT mit Apfelrotkohl, selbstgemachten Klößen (RZ von Lakritzschneggsche) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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