Weiße Bohnen Suppe - Rezept Eingereicht von maledivenfan

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    Folgendes ist Weiße Bohnen Suppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von maledivenfan geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weiße Bohnen Suppe - Rezept


    Weiße Bohnen Suppe - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 Garmm getrocknete weiße Bohnen
    1,5 Liter Wasser
    500 Gramm geräucherte dicke Rippe oder Kassler
    2 geh. gekörnte Gemüsebrühe
    375 Gramm mehlig kochende Kartoffeln
    200 Gramm Porree oder Lauch
    75 Gramm Knollensellerie frisch
    2 Zwiebeln
    200 Gramm geräucherte Mettwürstchen
    Salz
    Pfeffer
    2 EL Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Weiße Bohnen Suppe - Rezept


    1. Bohnen in ein Sieb geben, kalt abspülen und im Wasser ca. 12 Stunden einweichen. Die Bohnen dann mir dem Einweichwasser in einen großen Topf geben.
    2. Dicke Rippe unter fließendem kalten Wasser abspülen, Wasser mit gekörnter Brühe zu den Bohnen geben und ca. 55 Minuten mit Deckel kochen.
    3. In der Zwischenzeit Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Vom Porree die Außenblätter entfernen, Wurzlen und das dunkels Grün abschneiden, längs halbieren, gründlich waschen und abtropfen lassen.
    4. Möhren schälen, Grün und Spitzen abschneiden- Knollensellerie schälen. Möhren und Sellerie waschen und abtropfen lassen. Zwiebeln abziehen. Die 4 Zutaten (Sellerie, Poree, Möhren und Zwiebeln) würfeln oder in Scheiben schneiden.
    5. Das vorbereitete Gemüse und die Kartoffeln zu dem Fleisch geben, Wurst bin Scheiben schneiden, zum Kochen bringen und ca. 10 Minuten mit Deckel kochen.
    6. Fleisch aus der Suppe herausnehmen, das Fleisch vom Knochen lösen und wieder in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie unterrühren



    Weiße Bohnen Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.02.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 8 (2)
    Eiweiß 0,2 g
    Kohlenhydrate 0,3 g
    Fett 0,0 g


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