Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept Von Einsendungen Hasi0104

Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept geschrieben von Hasi0104

Hier ist es Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept. Dieses Rezept von Hasi0104 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Schweinerouladen
100 Gramm	Speckwürfel
6	Gewürzgurken
2	Zwiebeln
4 Esslöffel	Senf
	Fleur de sel
	Pfeffer bunt grob
	Küchengarn
	und dann noch etwas
	Gurkenwasser
1 Teelöffel	Gurkenwürfel
1 Teelöffel	Zwiebelwürfel
1 Teelöffel	Speckwürfel
2	Lorbeerblätter
	Pimentkörner und Wacholderbeeren
0,5 Liter	Brühe
	Speisestärke zum andicken wenn man mag

ZUBEREITUNG Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept

1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln,die Gurken und den Speck würfeln.Die Rouladen waschen und richtig schön trocken.Nun mit Salz und Pfeffer würzen mit Senf einstreichen mit der Gurke Zwiebel und dem Speck belegen und zusammen rollen mit Küchengarn fixieren.
2. Nun in der Pfanne ringsherum schön braun anbraten etwas bei Halbzeit die Gurkenwürfel und die Zwiebelwürfel und die Speckwürfel dazugeben und mit anrösten nun noch die Gewürze dazugeben mit etwas Brühe und Gurkenwasser ablöschen und ca 90 min auf kleine Flamme weich kochen,die Kochzeit hängt von der Größe der Rouladen ab
3. Nach dem garen die Gewürze entnehmen mit etwas dunklen Soßenbinder oder Speisestärke andicken.Nochmals abschmecken eventuell mit etwas Senf und Pfeffer abschmecken das Küchengarn von den Rouladen entfernen und mit Apfelrotkraut und Kartoffelklößen servieren.
4. auf den Bildern sind 4 Rouladen zu sehen 2 haben wir gleich gegessen die anderen habe ich eingefroren gibt es später .

Klassisch gefüllte Schweinerouladen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	288 (69)
Eiweiß	8,3 g
Kohlenhydrate	1,4 g
Fett	3,3 g

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