Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept Von Einsendungen measantosha

Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept geschrieben von measantosha

Folgendes ist Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von measantosha geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Belag und Boden
350 Gramm	Weinsauerkraut
1 Stück	große Gemüsezwiebel
1 Teelöffel (gestrichen)	fein gehackter Ingwer
1 Teelöffel (gestrichen)	Chilipulver
	Melassesirup
	süßer Senf
250 Gramm	Mehl
120 ml	Olivenöl nativ
1 Teelöffel (gestrichen)	Salz
90 ml	Wasser

Vorbereitung für Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept

1. - Die in feine Streifen geschnittene Zwiebel im Topf im Olivenöl glasig anbraten (nicht braun werden lassen!)- Sauerkraut (nicht auspressen) dazugeben- Ingwer und Chili hinzufügen und alles verrühren- zugedeckt bei wenig Hitze ca. eine halbe Stunde dünsten - zuletzt mit Melassesirup und süßem Senf (Weißwurstsenf, wer mag) nach Belieben abrunden
2. - Mehl, Öl und Salz mit dem Knethaken verrühren, bis sich Klümpchen bilden- allmählich, unter ständigem Rühren, das (kalte) Wasser hinzufügen- zuletzt den Teig evtl.noch mit den Händen durchkneten
3. - Die Backform (ich bevorzuge eine quadratische Form, die sich gut mit zugeschnittenem Backpapier auslegen lässt) mit besagtem Backpapier auslegen- den Teigklumpen in die Backform legen und mit dem Handballen in Form drücken; darf an den Seiten rundherum ruhig etwas hochstehen- Mit einer Gabel den Teig mehrmals (lieber einmal öfter ;-) einstechen- Belag gleichmäßig dick auf dem Tarteboden verteilen
4. im vorgeheizten Rohr (180 Grad) ca. 30 Minuten backen

Süß-scharfe Sauerkraut-Tarte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1406 (336)
Eiweiß	9,9 g
Kohlenhydrate	70,2 g
Fett	1,3 g

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