Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept Durch Sisserl

Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept geschrieben von Sisserl

Hier ist es Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept. Dieses Rezept von Sisserl geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 ml	Sahne
1 Stück	Vanilleschote
12 Tropfen	Bittermandel - Aroma
2 Blatt	Gelatine rot
2 Blatt	Gelatine klar
80 g	Zucker
1 Päckchen	Bourbon-Vanillezucker
nach Geschmack	Karamellsirup

Vorbereitung für Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept

1. Zucker und Vanillezucker mischen und in zwei Portionen teilen.
2. Vanilleschote aufschneiden, halbieren und eine Hälfte Mark mit 6 Tropfen Bittermandel-Aroma und 250 ml Sahne in einen Topf geben und mit dem einen Teil der Zuckermischung aufkochen.
3. Etwas Karamellsirup ( hergestellt nach diesem Rezept: Sisserl's ~ Karamelldrink ) in ein Schälchen oder Förmchen geben.
4. Wenn die Sahne kocht, vom Herd nehmen und die eingeweichte rote Gelatine mit einem Schneebesen einrühren.
5. Diese Masse nun in die Schälchen geben und ca. 1 Stunde kühl stellen bis sie etwas fest geworden ist.
6. Nun die zweite Hälfte der Sahne und wieder 6 Tropfen Bittermandel-Aroma genauso verarbeiten, nur mit klarer Gelantine und ebenfalls in die Schälchen geben.
7. Diese für weitere 6-8 Stunden zum fest werden kühl stellen.Am besten aber über Nacht.

Sisserls ~ Panna Cotta - Caramell - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1335 (319)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	17,4 g
Fett	26,0 g

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