Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept By Mandellady

Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept von Mandellady

Folgendes ist Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept. Dieses Rezept von Mandellady geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Eier Größe M
0,25 L	Milch
100 g	Mehl
1 Msp.	Backpulver
	Salz, Pfeffer
1	Zwiebel
2	Tomaten
75 g	Feldsalat
1 EL	Apfelessig
2 EL	Öl
2	Geflügelbratwürste
2 Stiele	Petersilie
4 EL	Schmand oder saure Sahne
1 TL	Tomatenmark
	Paprikastreifen zum Verzieren

Vorbereitung für Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept

1. Eier und Milch verrühren. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz mischen, unterrühren. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Feldsalat putzen, waschen und evtl. etwas kleiner zupfen. Essig, Salz und Pfeffer verrühren. 1 Esslöffel Öl darunterschlagen.
3. Vorbereitete Salatzutaten und Marinade mischen. Bratwurst in dünne Scheiben schneiden. Petersilie waschen, hacken und unter den Teig rühren. 1 Esslöffel Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hälfte der Bratwurst darin unter Wenden kurz anbraten. Hälfte Teig darübergeben und einen goldgelben Pfannkuchen backen.
4. Aus restlichem Teig und Wurst einen weiteren Pfannkuchen backen und Tomatenmark verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Pfannkuchen und Salat anrichten. Dip mit Paprikastreifen garniert dazureichen.

Pfannkuchen mit Bratwurst - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	770 (184)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	17,1 g
Fett	11,0 g

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