Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept By Das perfekte Dinner

Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept

Zutaten für 5 Personen

200 gr.	Butter
500 ml	Milch
80 gr.	Mehl
200 gr.	Parmesan
8 Stk.	Eier getrennt
	Salz
	Pfeffer
1 Messerspitze	Muskat

Vorbereitung für Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept

1. Milch und Butter aufkochen. Das Mehl unterrühren, geriebenen Käse beifügen, würzen und alles glatt rühren.
2. Mit Eigelb vermischen, steifgeschlagenes Eiweiß unterziehen und in gebutterte Auflaufschale füllen. Im Ofen bei mäßiger Hitze ca. 20-25 Minuten backen. Das Soufflé soll innen nicht ganz fest sein und muss hoch aufgehen.
3. Parmesanchips auf Backpapier formen und 15min in den Backofen bei 200 Grad backen. Garnieren und warm servieren.
4. Weinempfehlung: Roero Arneis 2016

Parmesan-Soufflé mit einem "Hauch" von Käse - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	55
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	08.05.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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