Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept Eingereicht von Sanoi

Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept von Sanoi

Folgendes ist Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sanoi geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.

Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept

Zutaten für 16 Personen

Teig
500 g	Mehl
1 Würfel	Frischhefe
100 g	Zucker
175 ml	Milch
2	Eier
1 Prise	Salz
100 g	Butter
	Mehl zum Verarbeiten
Mohnfüllung
1 Packung	Mohnback
4 TL	Hagelzucker
4 EL	Milch
Marzipanfüllung
250 g	Marzipan
125 g	Puderzucker
4 EL	Milch
20 g	Mandelblätter

ZUBEREITUNG Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept

1. Mehl sieben und in der Mitte eine Kuhle reindrücken. Hefe hineinbröckeln und 1 EL Zucker mit der Hälfte der erwärmten milch hineingeben. Dann alles zu einem glatten Teig verarbeiten und 20 Minuten zugedeckt gehen lassen.
2. Eier, Salz, Butter und restliche Milch, sowie den Zucker hinzugeben. Gründlich einkneten und nochmals 20 Min zugedeckt gehen lassen.
3. Nochmals durchkneten und auf bemehlter Fläche 0,5 cm dick ausrollen.
4. Die Zutaten der Füllungen (außer Mandelblättchen) in jeweils eigenen Schüsseln vermischen. Die Mischungen jeweils auf der Häfte des ausgerollten Teiges verteilen. Durch einen Messerschnitt die Häften trennen.
5. Teig locker aufrollen und in 2cm dicke Streifen schneiden, aufs Backbleck legen und nochmals 20-30 Minuten gehen lassen.
6. Alle Schnecken mit Milch bestreichen und die Mandelblätchen auf den Marzipanschnecken verteilen.
7. 40 Miuten backen bei ca. 175°C.

Mohn- und Marzipanschnecken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	210
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1398 (334)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	52,3 g
Fett	11,0 g

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