Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept Durch puigera

Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept von puigera

Folgendes ist Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept. Dieses Rezept von puigera geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg.	kleine abgekühlte Pellkartoffeln festkochend
150 gr.	Räucherspeck durchwachsen
2 mittelgr.	Zwiebeln gehackt
8	Eier
	Salz,Pfeffer Majoran
	Butter-o.Schweineschmalz

Vorbereitung für Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept

1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und nicht zu viel in etwas Schmalz braunbraten.Kräftig würzen.In einer anderen Pfanne Speck und Zwiebelwürfel glasig braten.Dann zu den Kartoffeln geben und unterschwenken.Ich wiederhole diesen Vorgang 2-3 mal.Da die Kartoffeln so schön knusprig werden.Die ersten dann im Backofen warmhalten.
2. Etwas Fett in die Pfanne geben und auf mittlere Stufe stellen.Die Eier vorsichtig reingleiten lassen und langsam stocken lassen.

Meine Bratkartoffeln mit Spiegelei - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.09.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	20,7 g
Kohlenhydrate	-
Fett	7,7 g

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